Bienvenidos

MAMÁ FRAMBOISE NACE CON EL OBJETIVO DE RECUPERAR EL ROMANTICISMO GASTRONÓMICO Y APOSTAR POR LA CALIDAD DE LA PASTELERÍA EN ESPAÑA.

Los recuerdos de la infancia, de las grandes celebraciones, de las épocas navideñas o del día a día son momentos ligados a la pastelería que forman parte de nosotros y quedan grabados en nuestros recuerdos para siempre.

Inspirada en la novela “Cinco Cuartos de Naranja” de Joanne Harris en el que su protagonista, Framboise, evoca sus recuerdos de infancia ligados a las viandas y a los dulces que preparaba junto a su madre, Mamá Framboise se fundamenta en la búsqueda de la excelencia de la sencillez, en la artesanía verdadera basada en el uso de los mejores ingredientes naturales, en un entorno acogedor, en los detalles cuidadosamente seleccionados y en el amor por nuestro trabajo.

Mamá Framboise crea un abanico de sensaciones que van desde ese momento de tranquilidad y desconexión de la vida diaria con la entrada en un universo dulce que nos aleja de la rutina hasta un momento de ocio gastronómico que nos hace zambullirnos en un placer inigualable para todos nuestros sentidos.

Alejandro Montes

Creador y co-fundador de la marca Mamá Framboise

Alejandro Montes nació en Langreo, Asturias, en 1984. El vivo ejemplo de un chef pastelero que respira dedicación, humildad y respeto a su profesión por cada poro de su piel. Con vocación pastelera desde que tenía uso de razón, Alejandro inició su andadura en varios lugares de España y Francia con algunos de los mejores profesionales del ámbito de la pastelería.

Tras su paso por varios obradores españoles y formaciones internacionales, se convirtió en una promesa de la gastronomía dulce española obteniendo diferentes premios tanto a nivel nacional como internacional, entre ellos destacamos:

  • Mejor Pastelero Joven de España 2006 (CANJOP)
  • Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España 2007 (MMACE)
  • Campeón de Europa de Pastelería 2010 (Open de France Des Desserts)

PASTELERÍA

Galería

LOCALES

Platea

C/ de Goya 5-7, 28001 Madrid
(+34) 913 91 43 64
Horario:
Lunes a jueves → 9:00 h a 21:00 h.
Viernes → 9:00 h a 22:00 h.
Sábados → 10:00 h a 22:00 h.
Domingos → 10:00 h a 21:00 h.

Fernando VI 23

C/ Fernando VI 23 28004 Madrid
(+34) 913 914 364
Horario:
Lunes a viernes → 9:00 h a 21:00 h.
Sábados y domingos→10:00 h a 21:00 h.

Hotel Only You Atocha

Paseo de la Infanta Isabel 13, 28014 Madrid
(+34) 914 097 876
Horario:
Lunes a domingos → 8:00 h a 21:00 h

Mercado de la Paz

C/ de Ayala 28, 28001 Madrid
(+34) 914 35 19 70
Horario:
Lunes a viernes → 9:00 h a 20:00 h.
Sábados → 9:00 h a 15:00 h.
Domingos → cerrado.
Mama Framboise Mercado de San Antón

Mercado de San Antón

C/ de Augusto Figueroa, 24B, 28004 Madrid
(+34) 910 42 73 42
Horario:
Lunes a jueves → 10:00 h a 22:00 h.
Viernes y sábados → 10:00 h a 24:00 h.
Domingos → 10:00 h a 21:00 h

Mercado de Alcobendas

Carretera de Burgos A1 – km. 14,500. 28108 Alcobendas
(+34) 916 63 09 09
Horario:
Lunes a jueves → 9:00 h a 22:00 h.
Viernes y sábados → 9:00 h a 24:00 h.
Domingos → 10:00 h a 21:00 h.
Mama Framboise Mercado de Alcobendas
Mama Framboise T1 del Aeropuerto Adolfo Suárez - Barajas

T1 del Aeropuerto Adolfo Suárez – Barajas

Madrid-Barajas Airport, 28042 Madrid
(+34) 913 054 651
Horario:
Lunes a domingos → 6:30 h a 23:30 h

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C/ de Goya 5-7, 28001 Madrid
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Lunes a domingos → 6:30 h a 23:30 h

ESCRÍBENOS A:

info@mamaframboise.com

CATERING

En MAMÁ FRAMBOISE contamos con un servicio de catering para sus eventos, fiestas o celebraciones. Disfrute de nuestros desayunos, coffee-breaks, comidas o meriendas. Haremos lo imposible para que sea un auténtico éxito. Podrá disfrutarlo en nuestra sala de eventos o se lo llevamos donde usted lo desee.
catering@mamaframboise.com

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Si eres proactivo, te gusta trabajar en equipo, tienes vocación de trabajar de cara al público, y le pones pasión a todo lo que haces, queremos que seas parte de nuestro equipo:

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914 09 78 76
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Mercado de la Paz
C/ de Ayala 28, 28001 Madrid
914 35 19 70
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Madrid-Barajas Airport, 28042 Madrid
913 054 651
Lunes a domingos → 6:30 h a 23:30 h

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